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网红雪花酥❄的做法
发布时间：2018/9/26 17:45:33 分类：企业新闻
用料
主料
辅料
网红雪花酥❄的做法
1.
我买的散坚果混合在一起，其间各种的重量我们随意哈，有南瓜子、核桃、杏仁、花生碎、开心果碎；我把坚果和蔓越莓干混合在平底锅里用小火炒香，也能够不炒哈，不过我觉得这样会更香，口感也好，蔓越莓干也会软一些，没那么硬，炒好放盘子里备用。
2.
黄油放入锅中
3.
黄油小火加热至彻底消融，但不要欢腾，倒入食用盐混匀。
4.
将棉花糖参加黄油中，中小火不断拌和。
5.
不断拌和直到棉花糖彻底消融到无任何颗粒。
6.
把全脂奶粉一次性倒入消融的棉花糖中，当心拌和混匀到没有任何颗粒即可。）
7.
混匀到如图即可，这时候牛轧糖就现已做好啦。
8.
把坚果和蔓越莓干倒入牛轧糖中略微混匀
9.
将牛轧糖以及饼干倒入不沾的金盘中。
10.
把饼干铺在牛轧糖上面，用手悄悄按压
11.
把牛轧糖悄悄包裹住饼干，在其他没有裹上饼干的牛轧糖上持续铺上饼干，轻压后折叠再铺开，再用牛轧糖包裹饼干，不断重复。
12.
用双手把雪花酥扯开折叠，使饼干和坚果充分被包裹，并散布均匀。
13.
凭借金盘塑形，把雪花酥压紧压平压实，然后晾凉。彻底晾凉之后雪花酥会变得比较结实。
14.
将雪花酥切成条后再切成大约3厘米乘以3厘米的小方块。
15.
然后裹上一层奶粉。用密封袋包装后能够保存大约一个星期。
烹饪技巧
雪花酥的软硬程度口感会不一样，我身边的搭档朋友大部分喜爱吃硬点的，可是年岁大点的偏好口感软一点的，假如喜爱软一点的就在奶粉混匀牛轧糖成型之后就关火再倒入坚果蔓越莓持续后边的过程即可。
