食材：主料高粉400g 辅料酵母8g盐8g糖48g奶粉8g蛋液20ml水190ml黄油40g裹入黄油200g

过程

1.准备好资料，除黄油外的资料，放入面包机桶。

2.后油法柔至扩展。

3.揉好的面团，当即摊成大片，用保鲜袋包好，送入冰箱冷冻30分钟。

4.案板上洒高筋面粉，将冻好的面团擀成大大的正方形。

5.将片状黄油放在面团中间。

6.四角折上来，接口处捏紧。

7.将面团擀生长方形的大片后，自左右各1/3处向中间折。

8.紧接着将折好的面团擀生长方形大片

9.再从左右各1/3处向中间折，完结第2次3折。我做了三次3折。

10.将折好的面团擀成4mm厚的大片。

11.看看切面的样子，有很好的层次了。

12.切成等腰三角形，我没量尺度直接比量着切的。

13.将三角形从底边开端卷起来，尖角朝下。

14.排入烤盘中，放温暖湿润处进行最终发酵，发酵完毕，外表刷蛋液。

15.入预热220℃的烤箱，中层，上下火，18分钟。

小贴士

1.包黄油前，要坚持黄油和面团的软硬度相同。

2.最终发酵的时分温度不要太高，不然会出油。我的温度就有些高了导致出了很多的油。