用料

主料

• 

  奶酪250克

• 

  消化饼干100克

• 

  鸡蛋1个

• 

  淡奶油185克

调料

• 白糖

  75克

• 香草精

  1毫升

• 玉米淀粉

  8克

• 伊利味浓原味酸奶

  40克

• 黄油

  40克

• 巧克力

  10克

大理石芝士蛋糕的做法

消化饼底制造：

1.消化饼干放入保鲜袋里，袋口扎紧，用擀面棍压碎

2.将饼干碎与消融的黄油混合均匀,倒入铺有油纸的模具内压实即可

奶酪糊制造：

1.奶酪提早2小时放室温软化。打软后参加白糖搅打均匀

2.鸡蛋液打散，分三次参加奶酪糊中，每参加一次都要充沛的混合均匀成细腻的糊状

3.顺次参加香草精、原味酸奶搅打均匀

4.筛入玉米淀粉搅打均匀

5.倒入淡奶油搅打均匀即成奶酪糊

大理石纹制造：

6.将巧克力和淡奶油放入小碗中，隔热水消融，装入挤花袋即可

大理石芝士蛋糕烘烤：

1.奶酪糊倒入铺好消化饼干屑的模具内，上面挤上巧克力酱，用竹签随意的画圈圈，即可构成大理石纹

2.将模具送入烤箱最基层，隔热水烘烤约1个小时

3.待蛋糕冷却后再脱模，切的时候将刀具蘸点热水擦干再切

山东糕点，聊城糕点，山东面包，聊城面包