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  • 草莓果酱软欧包的做法
    发布时间:2018/11/7 9:51:50 分类:企业新闻

    用料

    主料

    • 高筋面粉250克

    • 牛奶180克

    • 中种面团400克

    • 鸡蛋1个

    辅料

    • 3克

    草莓果酱软欧包的做法

    1.

    将面粉、水、中种面团(切成小块)、盐,牛奶混合拌和揉成面团

    2.

    然后盖上保鲜膜发酵

    3.

    经过40分钟发酵(夏天),面团发到本来的3倍大

    4.

    然后取出面团揉匀,排出里边的空气。将面团均匀的分红6小份,松弛15分钟

    5.

    将每一份都按扁,包入草莓果酱,收口朝下

    6.

    包好果酱后,盖保鲜膜,松弛10分钟

    7.

    将包了果酱的面团,按扁擀成椭圆状

    8.

    把一切的面团顺次,从一边卷起来成条状,摆入烤盘

    9.

    把烤盘放入烤箱中层,,底层放一碗热水,开启烤箱发酵功能进行二发

    10.

    发酵好之后,取出来,筛上一层面粉,表面用尖利的刀片割口

    11.

    草莓果酱软欧包制品图

    草莓果酱软欧包制品图

    草莓果酱软欧包制品图

    草莓果酱软欧包制品图

    草莓果酱软欧包制品图

    草莓果酱软欧包制品图

    草莓果酱软欧包制品图

    烹饪技巧

    1、面团揉至扩展就可以,不需要如初手套膜
    2、馅料可以换成自己喜爱的材料

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